|
Entrecote Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 entrecoteszout en peper100 gram baconreepjes1 kilo spinazie2 teentjes knoflook20 gram boter250 ml creme fraiche
Voorbereiding: Was de spinazie en loaat het uitlekken. Laat de entrecotes op kamertemperatuur komen en bestrooi ze met zout en peper.
Bereidingswijze: Bak de baconreepjes in een koekenpan met anti-aanbaklaag in enkele minuten knapperig. Roerbak de spinazie in een wok in enkele minuten net gaar. Pers de knoflook erboven uit. Laat de spinazie in een vergiet uitlekken en druk het laatste vocht eruit. Verhit de boter in een koekenpan en bak de entrecotes naar gewenste gaarheid. Verwarm de creme fraiche in de wok en schep de uitgelekte spinazie met baconreepjes erdoor. Verdeel de entrecotes en spinazie over de borden.
|
|
|